投稿者「admin」のアーカイブ
ヴィーガン焼き菓子やまびより
2024/09/01
出展場所：あかつち会場
植物性の材料のみを使った、ヴィーガン焼き菓子を作っています。卵、乳製品、白砂糖不使用。中には、小麦粉を使わないグルテンフリーのものもあります。
身近な素材を大切に、食べるとほっと満たされる、こころにもからだにも優しいお菓子を目指しています。
米粉のお菓子屋 しあわせの青い鳥
2024/09/01
出展場所：あかつち会場
岩手県産自然栽培米粉のからだに優しい原材料でお作りしています。
白砂糖、添加物、マーガリン、ショートニング不使用の厳選された素材の焼き菓子など
パティスリー リュンナクレ
2024/09/01
出展場所：あかつち会場
使用する卵は全て比内地鶏の卵で非常に風味が感じられます。
そして地元の産直販売所等から仕入れた果物を使いシンプルで素朴だけどワンランク上の菓子を提供できたらと考えています。
バリバリのスコーンが好評で、さらにそれにあんバターを挟んだものは圧倒的人気です。
自家焙煎珈琲専門店アメヤ珈琲
2024/09/01
出展場所：お城山会場
・珈琲、カフェオレは質の高い「スペシャルティコーヒー」のみを使用
・イースト生地で低温長時間発酵。ふんわりとした食感のまるで「生」のようなドーナツ。